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Das Hauptaugenmerk unseres Hauses
liegt natürlich auf dem leiblichen Wohl unserer Gäste. Und dafür
sorgt in erster Linie Andi, der Koch aus Kärnten. Neben der
traditionellen bayerischen Küche, liegen dessen besondere Fähigkeiten
bei der Zubereitung von Fisch aller Art. Egal ob Zander, Saibling oder
Seeteufel, was Andi aus der Küche zaubert wird dem Gaumen auf jedem
Fall schmeicheln. Dabei sei noch eine weitere Besonderheit zu erwähnt:
Damit die Fische, die auf dem Teller landen auch garantiert frisch sind,
gehört zum Gasthof auch ein eigener Fischweiher in Paterzell. Die
gezüchteten Forellen und Saiblinge schwimmen in frischem
 Quellwasser
aus der nur ca. 100 Meter entfernt entspringenden Ulrichsquelle, wodurch
höchste Wasserqualität und damit auch eine höhere Fischqualität
gesichert ist. |
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Eine weitere Spezialität des Hauses, die
allerdings an die Biergartenzeit gebunden ist, sind die Spareribs vom Grill.
Dazu servieren wir Omas hausgemachten Kartoffelsalat, dessen Herstellung
noch immer der Senior-Wirtin, der Fanny, obliegt. |
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